Proef de bijzondere Italiaanse keuken van Raffaela A' Maggiore.   

Maggiore (oudste, belangrijkste) is de bijnaam die mijn familie van mijn vaders kant draagt. Ik ben één van 'I Maggiori'; A’ Maggiore.

Als kind bracht ik samen met mijn ouders, broertje en zusje de zomers in Zuid-Italië door, waar we opgroeiden tussen de kleuren en geuren van de aubergines, tomaten en komkommers.

‘I Maggiori’, landbouwwerkers in hart en nieren, leerden ons met passie de producten die moeder natuur levert, te bewerken. Van zaaien, oogsten, creëren tot het puurste genieten.

Ook in Nederland proefden we elke dag weer ons Italië door de liefde en passie waarmee mijn ouders kookten. Elke dag il pranzo (lunch) en la cena (avondeten) op Zuid Italiaanse wijze. Zij hebben de Italiaanse eetgewoontes en tradities altijd in ere gehouden.


Eten en koken is voor mij una passione maggiore die in mijn genen zit. Dit vormt de ziel van mijn keuken.

Alle gerechten worden met veel passie en liefde ambachtelijk bereid en zijn puur en vers.

En dat Proef je!


Meer informatie? Stuur dan een mail naar raffaela@amaggiore.nl of bel naar 06 - 271 62 728.

Arrivederci!

Raffaela Amato


Facebook    Instagram